Праздничный салат-коктейль с креветками «От Домовенка»

Привет-привет, мои дорогие читатели! Вас, наверное, уже заинтриговало фото этого вкусного салата-коктейля? Такой он полосатый, красивый, нарядный. А знаете что там? Сейчас расскажу.

В общем, как всегда, давай я искать в своем холодильнике продукты, из которых можно приготовить поесть. Вы, наверное, помните, как я справилась с остатками вареной курицы. Но на этот раз мяса не оказалось, зато нашлись грибы, майонез, а, главное, в морозилке лежали креветки (да-да, такое тоже иногда случается, и эти моллюски задерживаются в холодильнике). Сразу же захотелось продолжить веселье! Ну и как тут было устоять и не сделать очень вкусный праздничный салат с креветками и жареными грибами. Вот только название я пока ему не придумала. Надеюсь, к концу поста оно само родится.

А сейчас пришло самое время рассказать Вам рецепт приготовления этого салата-коктейля, сопровождая процесс пошаговыми фотографиями.

Нам потребуется:

• креветки – 500 г.;
• грибы – 500 г. свежих или маленькая баночка консервированных;
• яйцо – 2-3 шт.;
• лук – 1 головка;
• сметана – 100 г.;
• майонез –3 ст. ложки;
• кунжут – 3 ст. ложки;
• соль – по вкусу;
• растительное масло – 1 ст. ложка.

Приготовление:

1. Сначала разберемся с грибами. В этом салате-коктейле отлично «звучат» жареные грибы. Как я сказала выше, у меня этот салат из остатков, найденных в холодильнике. Поэтому грибы пришлось взять какие были – то есть баночные. Но если использовать свежие – будет еще лучше.

Итак, нарезаем мелко лук. Слегка обжариваем лук в растительном масле (до прозрачности, как в ризотто). Затем добавляем грибы. Если свежие , то доводим их до готовности, если консервированные – просто немного тушим с луком.

В самом конце добавим сметанки, посолим и оставим охлаждаться.

2. В это же время в отдельной сковороде можно поджарить кунжут. Делается это очень просто и без использования масла. Правда, чтобы семечки не пригорели, нужно его постоянно перемешивать. Как только зернышки приобретут золотой цвет, кунжут пересыпаем в тарелку, чтобы он не пережарился на раскаленной сковородке.

3. Не забыли, у нас будет салат с креветками. Поэтому сейчас нужно проделать самую кропотливую работу – очищение этих самых креветок (хотя, по сравнению с подготовкой кальмаров, креветки чистить — сплошное удовольствие). Можно доверить кому-то из домашних, правда, есть риск, что половина морепродукта до салата не дойдет.

4. Яйца отвариваем вкрутую.

5. Отделяем у яиц белок от желтка. Отдельно натираем каждый на мелкой терке.

6. А теперь творчество! Вы же помните, что мы делаем: праздничный салат-коктейль. Но ведь как на празднике: без бокала нет вокала! Поэтому берем специальные бокалы — коктейльные чаши, или маленькие салатники, или просто низкие стаканы, как сделала я. И выкладываем послойно в такой последовательности:

Первый слой – креветки. Оставьте несколько штук для украшения. Сверху смазываем небольшим количеством  майонеза.

Второй слой – половина грибов.

Третий слой – желтки.

Четвертый слой – оставшиеся грибы.

Пятый слой – белки. Их тоже нужно смазать майонезом.

Сверху посыпаем кунжутом. А также украшаем зеленью и креветкой.

Наш праздничный салат-коктейль с креветками и грибами готов! Приятного всем аппетита!

Надеюсь, этот салат от сайта Домовенок-Арт  придется по душе не только Вам, но и Вашим близким. А что, пусть так и называется: фирменный салат «От Домовенка». Кстати, снизу есть кнопки социальных сетей, с помощью которых Вы можете рассказать об этом салате даже на другом конце света.

До скорых встреч! Ваш домовенок Елена