Куриные рулетики с грибами и сыром

Здравствуйте, дорогие читатели блога Домовёнок-Арт! И опять надвигается череда праздников со всеми вытекающими. И как же без застолья! Очень часто на праздничном столе присутствуют мясные закуски, в том числе и из курицы. Так что же приготовить из куриного филе?

Сегодня расскажу рецепт замечательного блюда из курицы в духовке, которое отлично подходит для праздничного стола. Будем готовить куриные рулетики с грибами и сыром. Очень вкусная штука, кто еще не пробовал. Но самое приятное, в этом блюде используются только простые ингредиенты.

На 4 рулетика нам понадобится:

• куриная грудка большая – 1 шт. (или 2 крупных куриных филе);
• маленькая баночка грибов;
• сыр – 150 гр.;
• яйцо – 2 шт.;
• растительное масло – 1 стлолвая ложка;
• майонез или сметанный соус (у меня грибной майонезный соус) – пару столовых ложек;
• чеснок – 2 зубчика;
• специи, соль – по вкусу.

Как приготовить куриные рулетики с грибами

1. Подготовим яйца. Немного взбиваем их в кружке, солим. А затем выливаем на раскаленную сковородку, предварительно налив в нее немножко растительного масла. Запекаем яйца под крышкой на слабом огне до готовности (ну, думаю, как делать яичницу, рассказывать мне не стоит).

2. Берем куриное филе (половинки куриной грудки) и разрезаем его вдоль на 2 или 3 части (в зависимости от толщины куска). Каждый кусочек отбиваем. Можно пару часов подержать отбитые заготовки в маринаде из сметаны (или майонеза), соли и специй (как в рецепте запеченной курицы в рукаве). Но если в запасе времени совсем нет, то можно обойтись и без этого.

3. Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Измельчаем чеснок, грибы и сыр режем соломкой, а также разрезаем на четвертинки яичницу.

4. Теперь формируем куриный рулетик. На отбитый пласт наносим немного майонеза, если не мариновали, то солим немного. Затем выкладываем четвертинку жареного яйца. Поверх кладем немного чесночка, а затем несколько грибочков и полосок сыра.

Сворачиваем куриные рулетики с сыром и грибами и обязательно перевязываем их толстой ниткой. Каждый рулетик необходимо смазать в той же смеси майонеза со специями.

5. Выкладываем куриные рулетики в форму для выпечки, застеленную фольгой.  Да-да, запекать мы будем именно в фольге. Только предварительно нужно сбрызнуть фольгу маслом, ведь сама по себе курица нежирная. И налить немного воды на дно. Заворачиваем рулетики в фольгу и отправляем в разогретую духовку запекаться (как правило, при температуре 180°С) примерно на час, до готовности.

Если Вы хотите, чтобы на рулетах появилась румяная корочка, то перед выниманием из духовки фольгу стоит развернуть и печь минут 10 без нее.

6. Готовые куриные рулетики с грибами и сыром остужаем, нитку разматываем. А затем острым ножом разрезаем на порционные кусочки (как будто роллы). Выкладываем на тарелочку и подаем к праздничному столу. Красиво и вкусно!

Кстати, любителям мясных рулетов рекомендую также приготовить из куриного филе еще одной обалденное блюдо – куриный шашлык.

Я очень надеюсь, что сегодня пополнила Вашу коллекцию блюд из курицы в духовке новым рецептом. И буду рада, если он Вам понравится. Обязательно напишите свой отзыв в комментариях ниже. И не забудьте поделиться с друзьями в социальных сетях с помощью специальных кнопочек (они расположены сразу после публикации).

Желаю Вам приятного аппетита! И до скорых встреч на блоге для всех, кто любит творить своими руками!

А сейчас предлагаю еще одни веселый рецепт куриного рулета

Ваш домовёнок Еленa.