Всем кулинарный привет! Как Ваше настроение? Надеюсь, отлично. А знаете ли Вы, что многие жители нашей планеты, особенно те, что обитают в городах, частенько страдают от недостатка витаминов? О том, что многих болезней удалось бы избежать, имея запас тех или иных витаминов в организме, известно давно. Но, кроме того, недостаток некоторых из них влияет и на настроение. Например, если организм испытывает дефицит фолиевой кислоты, то это приводит к частым депрессиям.
Поэтому сегодня предлагаю простой, как песня, рецепт витаминизации, который поможет бороться не только с простудными заболеваниями, но и с плохим настроением. Речь идет о салате из капусты. Белокочанная капуста богата как раз-таки фолиевой кислотой, а также витаминами C, U, K, витаминами группы В. В общем, очень полезный овощ!
Нам потребуется:
— капуста белокочанная – 1/3 среднего вилка;
— морковь – 1 маленькая;
— лук – 1 небольшая головка;
— уксус – 1/3 чайной ложки;
— соль – по вкусу;
— подсолнечное масло – 1-2 ст.ложки.
Приготовление:
1.Сначала тонко шинкуем капусту. Складываем ее в салатник и хорошенько мнем руками.
2. Морковь очищаем, натираем на терке для корейской моркови (при отсутствии таковой подойдет и обычная крупная терка). Мелко нарезаем лук . Можно также порезать немного зеленого лука, который реально вырастить даже у себя на подоконнике.
3. Все выкладываем в салатник, добавляем немножко соли (тут стоит руководствоваться принципом: лучше чуть-чуть не досолить, чем пересолить).
4. Заправляем подсолнечным маслом (лучше нерафинированным, оно очень ароматное). Добавляем уксус и все хорошенько перемешиваем.
Таким образом, мы получили супер-витаминизированный салат из капусты с морковью. Кстати, вкус у такого салата мне напоминает квашеную капусту.
Ну, в общем, теперь за самочувствие можно не переживать. А я хочу Вам пожелать хорошего настроения и до скорых встреч на сайте Домовенок-Арт!
Кстати, всем, кто еще не получил от меня подарок, предлагаю восполнить этот пробел. За подробностями заходите вот по этой ссылке: Подарок своими руками.
Приятного аппетита! Ваш домовенок Елена.
Мой самый любимый салат! Я его могу есть сто дней подряд — и не надоест! Спасибо!
Ого! У меня бы желудок не выдержал такой капустной атаки
Не, ну на самом деле согласна — салатик что надо!
А можно вместо обыкновенного уксуса добавлять яблочный?
Очень у Вас красивый сайт 🙂
Спасибо за комплимент 😀
А насчет уксуса: думаю, получится отлично. Я встречала когда-то рецепт похожего салата, только туда еще и само яблочко добавляли, ну и уксус яблочный для заправки там был.
Обожаем такой салатик, да и что может быть лучше свежих овощей 🙂 Спасибо, Лена!
Так на здоровье! Правильно пишешь, самый лучший овощ — это свежий овощ. Сейчас вообще такой период (мерзко-осенний), когда нужно есть побольше разных овощей и не болеть!
Капусту люблю в любом виде, салаты часто делаю, в этом году вырастила 3 кочана фиолетовой капусты, они мне кажется больше подходят на салат. Попробуйте сделать с фиолетовой капустой.
Я когда-то ела такую капусту в другом салате, она, если не ошибаюсь, по вкусу нежнее белокочанной. Надо бы поискать у себя на рынке такую 🙄 Но и с обычной капусткой получается просто супер.
Хороший салатик витаминный , главное хорош в любое время года.
Замечательный салат из капусты. Готовится просто, вкусный и полезный!
Что-то я совсем забыла про такой полезный салатик!!! Спасибо, что напомнили, обязательно его приготовлю!
Ольга, на здоровье! Сейчас самое время есть такие салатики, в них витаминов много
Вот здорово, идею подали, к ужину завтра приготовлю! Спасибо! 🙂
Виктория, на здоровье! И приятного аппетита 😉