Очень вкусный салат с копченой курицей и грибами

Здравствуйте, дорогие мои читатели! Сегодня я с новым рецептом вкусного праздничного салата. Точнее, сам он далеко не новый, но в моей интерпретации. Погорим сегодня о том, как сделать салат с копчёной курицей и грибами. Когда я опубликовала рецепт салата с ананасами для праздничного стола, мне порекомендовали попробовать заменить свинину копченой курицей. Но делать аналогичное блюдо почему-то было скучно (ну, такая уж я натура, люблю изобретать велосипед).

Поэтому кое-что я просто сделала на свой лад. И как кстати пришелся день рождения сына, на котором все и продегустировали этот праздничный салат . А каким он получился?  Думаю, к концу поста Вы поймете сами. Давайте сделаем его вместе с помощью этого рецепта с фотографиями!

Нам потребуется:

• копченая куриная грудка – 1 шт.;
• лук – 1 головка;
• яблоки – 2 шт.;
• грибы маринованные – маленькая банка 400 г.;
• уксус и сахар – по столовой ложке;
• зерновая горчица – по вкусу;
• майонез – 2 столовых ложки.

Салат с копчёной курицей и грибами

1. Маринуем лук. Лук мы будем мариновать, чтобы убрать горечь и остроту. Кстати, обычный репчатый лук можно заменить красным сладким, тогда этот этап можно будет пропустить.

Лук нарезаем четверть-кольцами. Параллельно кипятим немного воды. Заливаем лук кипятком, предварительно добавив уксусную кислоту и сахар (более подробную инструкцию по мариновке лука я описывала в рецепте салата с кальмарами).

2. Готовим остальные ингредиенты:

— куриное мясо отделяем от косточки, режем небольшими кубиками.

— яблоки очищаем от внутренностей, нарезаем такими же кубиками .

— если грибы в баночке были целыми, то режем их тонкими пластинками.

3. Смешиваем все составляющие в глубокой емкости. Добавляем зерновую горчицу (именно зерновую, а не обычную, т.к. она добавляет необходимую нотку вкуса любому мясу)

4. Заправляем майонезом, лучше домашним, перемешиваем. Теперь наш салат с копченой курицей и грибами готов! Подаем к столу, выложив на  зеленые листья салата и наслаждаемся его сочным, свежим, необычным вкусом.

Знаете, когда-то давно, просматривая горы рецептов разных праздничных салатов, я игнорировала салаты с яблоками. А зря! На самом деле яблочки, как и ананасы, в этих блюдах просто необходимы для сочности. И этот вкусненький салатик – не исключение. Надеюсь, Вам он понравится. Обязательно поделитесь своими мыслями в комментариях, я буду Вам сильно признательна.

А с друзьями поделиться можно с помощью кнопочек социальных сетей ниже. И не пропустите новые рецепты к предстоящим праздникам, подпишитесь на новые статьи!

Всем удачи и приятного аппетита! Ваш домовенок Елена.