Очень простой рецепт булочек для разных начинок

Здравствуйте, дорогие друзья, читатели и гости блога Домовёнок-Арт! Предлагаю Вам сегодня испечь ещё кое-что вкусненькое. Не так давно я познакомила постоянных читателей с экспресс рецептом полезного овсяного печенья. А в данной статье Вас ждёт ещё один классный, и при этом очень простой рецепт булочек для разных начинок.

То есть тесто готовится одно, а внутренности булочки Вы выбираете сами по настроению. Это может быть и сыр, и творог, и сладкое повидло, и просто свежие ягодки, яблочки и прочее. Ведь люди – существа, пребывающие в движении (как и вся энергия), поэтому сегодня может хотеться одного, а завтра – совсем другого. И это здорово, когда можно удовлетворять свои хотелки, не тратя уйму времени на поиски и отработку  нового рецепта (хотя  иногда это самый лучший вариант))).

Использовать один базовый простой рецепт булочек и начинять их разными вкусами – это один из самых лёгких вариантов, как добиться разнообразия.

В данной статье Вы найдёте не просто текстовый рецепт булочек, Вы увидите, как их делаю я сама, (для этого я подготовила видео), а это значит, что инструкция рабочая! И неоднократно проверена лично.

Видеорецепт размещаю прямо здесь:

А дальше текстовая версия рецепта

Наш самый простой рецепт булочек

Ингредиенты:

• кефир – 2/3 стакана;
• растительное масло – ¼ стакана;
• мука – 2 стакана с горкой;
• сода – 1/3 чайной ложки;
• соль – ½ чайной ложки;
• сахар – 0-2 чайных ложки;
• начинка – около 500 гр.

Как приготовить булочки

Шаг 1. Простое тесто для булочек. 

Это основа, на которой можно проводить разные кулинарные булочные эксперименты. Поэтому, конечно же, первым пунктом нашего простого рецепта булочек будет приготовление мягкого и очень приятного теста.

В большую миску выливаем кефир и растительное масло. Добавляем сюда соль, соду, сахар и тщательно перемешиваем до растворения сыпучих ингредиентов.

Далее вводим муку. Делаем это постепенно. Нам нужно замесить довольно мягкое тесто.  Если Вы делали когда-либо пельмени, то Вам есть с чем сравнить: тесто по этому простому рецепту булочек должно быть чуть мягче пельменного. Однако не ложно липнуть к рукам. Сначала тесто месим в миске, потом на присыпанном мукой столе.

Муку можно взять как обычную пшеничную высшего сорта, так и ржаную, а можно и смешать.

Готовое тесто завернуть в плёнку или пакет и убрать ненадолго в холодильник. Минут на 20-30.

Шаг 2. Простая начинка.

А пока тесто остывает, можно подготовить начинку. В видео я делала булочки с творогом. Для этого полкило творога нужно смешать с парой ложек сметаны, зеленью и немного присолить.

Однако, как я сказала выше, это не единственный вариант наших простых булочек. Можно и так:

•  Яблочная начинка: 2-3 яблока помыть, нарезать на мелкие кусочки (5 мм толщиной).  Подготовить корицу и немного сахара.
• Яблочное повидло или другое варенье.
•  Сырно-шпинатная начинка: 200 гр.твёрдого сыра натереть на тёрке, нарубить мелко 400 гр. шпината (если шпинат замороженный, разморозить и слить лишнюю воду).

Шаг 3. Просто формируем булочки.

Следующий шаг в нашем простом рецепте булочек – он творческий, здесь мы придаём форму будущему лакомству.

Вынимаем тесто из холодильника. Раскатываем пласт толщиной 2-3 мм (разделите тесто на 2 части, так удобней).

Выкладываем начинку на 2/3 пласта, как на роллы. А далее нужно скрутить плотный рулет , залепить край. После чего нарезать на кусочки 3-4 см толщиной.

Шаг 4. Просто выпекаем булочки.

Выкладываем эти роллы на противень с пергаментом срезом вниз (то есть тесто по бокам будет). И ставим выпекаться в разогретую до 180-200 градусов духовку до готовности теста. А это примерно 20-30 минут.

Румяные, ароматные, горяченькие булочки – улитки готовы. К обеду, к чаю, в качестве перекуса… Согласитесь, и ведь даже новичку под силу такие сотворить! Так что дерзайте!

Надеюсь, Вам придётся по вкусу этот простой рецепт булочек. Чтобы  это наверняка понять – стоит попробовать, тем более, как Вы сами видите, все ингредиенты вполне доступны. И по времени не столь затратно.

Приятного аппетита! Если по тексту что-то непонятно, смотрите видео, там всё более наглядно. Ну. и, если нужно, задавайте вопросы, делитесь впечатлениями, своими вариантами начинок и т.д.

Всех благ Вам! И до встречи на блоге Домовёнок-Арт!

С уважением, Елена 😉

Рецепты от Домовёнка

Название рецепта

Простой рецепт булочек для разных начинок

Имя автора

Елена Голоштенко

Опубликовано

2018-10-05

Рейтинг

5 Based on 11 Review(s)