Аппетитная пшенная каша с куриными крылышками

Доброго всем настроения! Когда-то давно в детстве я, помню, ела у бабушки такую кашу желтого цвета, сладкую и вкусную, как в сказке про волшебный горшочек. Это была пшенная каша. Почему-то во времена моего детства эта каша не была столь популярна. Разве что попугайчик у меня клевал желтые зерна, только неочищенные.

А ведь между тем, пшено — очень полезная крупа! Это просто кладезь витаминов группы В (В1, В2, В5, РР), микроэлементов, таких как железо, марганец, магний, калий, фтор, медь, кремний. А как насчет незаменимых аминокислот, растительных жиров и медленно усваиваемых углеводов? Это же такое подспорье для здоровья организма! Разве не достойна пшенная каша нашего внимания?

Так что предлагаю не медлить, а взяться за дело. Сегодня я расскажу, как приготовить пшенную кашу, да не простую, а с курицей (точнее, с куриными крылышками).

Нам понадобится:

— каша пшенная – 400 г.;

— крылышки куриные – 8 шт.;

— растительное масло – 2 ст. ложки;

— лук – 1 большая головка;

— морковь – 1 шт.;

— специи, соль – на ваш вкус.

Сразу предупреждаю, этот рецепт рассчитан на большое количество каши (порций на 8-10).

Приготовление:

1. Куриные крылышки моем, разрезаем по суставам, кончики убираем. Нарезаем мелко лук, морковь шинкуем на мелкой терке.

2. В разогретый казан наливаем масло, закидываем лук. Немного его обжариваем до прозрачности (как мы это делали в рецепте ризотто с овощами) .

3. Далее кидаем морковку и куриные крылышки. Даем буквально немного подрумяниться, затем заливаем водой до уровня мяса. После закипания можно добавить соли и специй. Я уже говорила раньше, что для приготовления курицы использую натуральные специи ТМ «Приправка». Здесь они тоже будут уместны.

Теперь накрываем казан крышкой и даем мясу хорошо потушиться на маленьком огне в течение 25-30 минут.

4. Пшенную кашу промываем под струей воды несколько раз. Затем наливаем жидкости в соотношении 1:2,5 и выливаем в казан с почти готовым мясом. Размешиваем, даем закипеть и снова уменьшаем огонь, иначе каша пригорит. Пшенная крупа очень быстро напитывается влагой, поэтому, возможно, воду придется доливать. Это зависит от сорта самой крупы.

На этом этапе старайтесь не перемешивать лишний раз пшенную кашу.

В общем, через минут 15 у Вас на столе появится очень вкусное и полезное блюдо. Приятного аппетита!

Сегодня мы узнали, как приготовить пшенную кашу, такую ценную, красивую и вкусную. Мне она нравится, а Вам? Надеюсь, тоже 🙂  А сейчас — мультик про кашу!

До скорых встреч на сайте Домовенок-Арт!

Ваш домовенок Елена