Нереально красивый пирог Зебра. Видео рецепт и не только

Здравствуйте, дорогие читатели, друзья! Рада, что Вы заглянули в гости к Домовёнку на вкусное и красивое угощение. Правда, сначала это угощение придётся всё-таки приготовить))) Но это совсем не сложно! В данной статье я подробно рассказала, как готовится пирог Зебра, видео рецепт, мои рекомендации, рассказы об ошибках при приготовлении – всё это ждёт вас ниже.

А сам пирог, вот он ▼. Правда, красавец?

О существовании этого полосатого кекса, торта (так его ещё называют в сети), я слышала очень давно. И даже по такому принципу ещё в 2012 году формировала мыло в виде маленьких кексиков. А также пасхальные апельсиново-шоколадные маффины. Но вот сам пирог попробовала аж 6 лет спустя. А ведь он вкусный! И при этом делается из незамысловатых ингредиентов.

В данной статье Вы не найдёте 100500 вариаций на тему Рецепт пирога Зебра. Здесь всего один единственный, но проверенный лично и рабочий рецепт, который представлен в 3 форматах:

• видео рецепт пирога Зебра;
• текстовое описание с ошибками и рекомендациями;
• карточка с рецептом для распечатки

Пирог Зебра. Видео рецепт

Начнём с видео приготовления пирога Зебры. Прелесть такого формата в том, что Вы сами видите, какой консистенции должно быть тесто, какая последовательность действий, какие можно использовать инструменты и, главное, что получается. Без прикрас. Как есть))) Приятного просмотра!

Надеюсь, после просмотра часть вопросов отвалилась сама. Но! Текстовую часть я всё-таки тоже  рекомендую прочитать. Так как о некоторых важных моментах в видео я не сказала.

Рецепт пирога Зебра пошагово

Для приготовления вкусного полосатого кекса или пирога Зебра нам понадобятся следующие ингредиенты:

• мука – 200 гр.;
• кефир – 150 гр.;
• сахар – 150 гр.;
• сметана – 100 гр.;
• сливочное масло (маргарин) – 100 гр.;
• яйца – 3 шт.;
• какао – 2 ст.ложки без горки;
• разрыхлитель для теста – 1-1,5 чайных ложки;

Как приготовить пирог Зебру

Для приготовления Зебры нам не понадобится какая-либо кухонная техника. И это огромный плюс! Всё делается руками.

Шаг 1. Тесто для пирога

В миску вбиваем яйца. Добавляем туда сахар и при помощи венчика хорошенько взбиваем, растираем смесь до состояния, пока сахар не начнёт растворяться.

Далее в эту же ёмкость нужно влить кефир. Снова тщательно всё размешивается при помощи того же венчика. Кстати, им мы будем мешать до самого финала формирования теста))) А после кефира добавляем сметану, и опять размешиваем/взбиваем.

Сливочное масло нужно растопить. Можно использовать для этого кастрюльку и просто разогреть масло на небольшом огне. А можно воспользоваться микроволновой печью. Как кому удобно.  В данном случае не надо сильно нагревать масло, его нужно просто довести до жидкого состояния. А затем влить в миску с яйцами и сахаром (вот почему не надо нагревать, яйца то свернуться могут).

Добавляем в смесь разрыхлитель. Размешиваем. А затем вводим муку.

Важно! Муку нужно вводить постепенно, небольшими порциями, чтобы добиться нужной консистенции теста.

Для формирования пирога Зебра нам нужно тесто, которое можно лить с ложки. Но при этом оно ни в коем случае не должно быть как водичка. В видео рецепте я добавила 180 грамм муки. В другой раз, когда я готовила, муки понадобилось больше, потому что мука бывает разная. И если тесто сделать слишком жидким, то в процессе выпекания слои могут смешаться. И выйдет просто вкусный шоколадный пирог, но не полосатый.

Тесто я бы охарактеризовала так: что-то среднее между оладьями и блинами.

Шаг 2. Формируем полоски.

В первом шаге мы не сделали ещё одну важную деталь, необходимую для приготовления нашей Зебры. Чтобы создать цветные полосочки, нужно подготовить 2 вида теста: белое и коричневое. Разделяем содержимое миски на 2 равные части. И в одну из них добавляем какао. Тщательно перемешиваем.

Теперь в смазанную сливочным либо растительным маслом (или застеленную пергаментом для выпечки) форму выкладываем наше тесто послойно, то есть положечно 😊 . Первая ложка – коричневое тесто, вторая – светлое, третья – коричневое, четвёртая – светлое и т.д.

Имейте в виду ► если форма силиконовая – перед заливкой обязательно установите её на противень, так как после наполнения тесто лучше не колебать лишний раз.

Важно! По опыту могу сказать, что чем меньше вы используете ложку, тем тоньше выходят слои и… тем выше вероятность их смешения во время выпечки. Да, и такое случалось, пирог выходил однотонным коричневым, а не полосатым. Поэтому оптимально использовать либо очень большую столовую ложку, либо выкладывать сразу по две ложки теста (2 ложки коричневого, 2  светлого….). Можно взять половник, но на мой взгляд это слишком толсто.

Можно при помощи бамбуковой палочки изобразить что-то на поверхности.

Шаг 3. Выпекаем пирог

Осталось сделать совсем немного – всего лишь выпечь нашу Зебру в духовке, разогретой до 180 градусов. На выпечку у меня ушло около 40-45 минут. Как-то так. Но у каждого духовка со своими причудами, поэтому готовность всегда проверяйте индивидуально. При помощи бамбуковой палочки или сухого ножа. 

Готовый пирог нужно остудить при комнатной температуре, а затем вынуть из формы, разрезать и наслаждаться!

Согласитесь, ничего сверхъестественного!

Рецепт пирога Зебра на карточке

А эта часть для тех, кто, как и я, предпочитает не пачкать пальцами телефон или планшет, а распечатать рецепт на бумажке и спокойно подглядывать в него, когда удобно, без ущерба для техники. Карточка с рецептом пирога Зебры (жмите для увеличения и сохранения):

Вот такой простой пирог Зебра! Видео, надеюсь, Вы посмотрели, текст прочитали, карточку получили – теперь самое время для собственных кулинарных экспериментов. Удачи вам! И приятного аппетита!

Напишите, что получилось у Вас. Знакомы ли с этим пирогом, как любите его есть, или с чем)))  И да, если остались вопросы – тоже пишите.

Всех благ Вам! И до встречи!

С любовью, Елена.

Рецепты от Домовёнка

Название рецепта

Пирог Зебра. Видео рецепт плюс подробное описание

Имя автора

Елена Голоштенко

Опубликовано

2020-01-28

Рейтинг

5 Based on 8 Review(s)