Очень простая, быстрая и вкусная бездрожжевая пицца. Плюс видеорецепт

Доброго настроения Вам! Сегодня у меня мега быстрый кулинарный рецепт. Да ещё и актуальный  в постпраздничные дни, когда холодильник всё ещё хранит в себе остатки колбасы, сыра и прочих излишеств, оставшихся от застолья, а выкинуть жалко, но и есть уже не хочется. А вот в пицце захочется!

Да! В этой публикации я поделюсь с Вами рецептом, как сделать очень простую пиццу. Притом тесто для этой пиццы делается настолько быстро и легко, что приготовление этого лакомства не займёт много времени.

И что примечательно, здесь совсем нет дрожжей. Если раньше я спокойно относилась к выпечке и в целом к дрожжевому тесту, то сейчас, изучив информацию о том, что это и как оно может влиять на организм, от дрожжевого хлеба я отказалась. Конечно, теперь и магазинное тесто, как вот в этом рецепте Домашней пиццы, брать совсем не хочется, да к тому же оно  производится на основе огромного количества маргарина. Поэтому я какое-то время искала хорошую и, главное, удобную и быструю в приготовлении альтернативу. И так получилось, что каким-то образом получилось своё тесто)))

Наше тесто для пиццы делается из самых доступных и простых ингредиентов. В этой статье я покажу Вам рецепт грибной пиццы, очень сочной и ароматной. А в видео ниже Вас ждут ещё два варианта: с колбасой и почти Маргарита)))

Бездрожжевое тесто для пиццы

Ингредиенты:

• 2 стакана просеяяной муки;
• ½ стакана кипячёной, чуть тёплой воды;
• 4 ст. ложки оливкового масла;
• 1 ст. ложка разрыхлителя для теста (или соды);
• 1 ч.ложка  соли.

Сначала замесим простое бездрожжевое тесто для пиццы. Для этого мы в муку добавляем сыпучие ингредиенты — соль и разрыхлитель – и перемешиваем. Затем потихоньку вливаем воду, начинаем размешивать.

Следом нужно добавить растительное масло. Масло можно использовать как оливковое (желательно, оно делает тесто нежнее), так и обычное подсолнечное рафинированное.

Процесс вымешивания теста – ручная работа))) Удобней всего это делать на столе, присыпав немного его мукой. Если оно слишком тугое – добавьте ещё немного воды. Если тесто слишком мягкое и липкое – значит, стоит ввести ложку-две муки.

В итоге должно получиться мягкое, но при этом эластичное тесто для пиццы, которое не липнет к рукам и его легко раскатать. Можно оставить его ненадолго отлежаться, завернув плёнкой. А пока заняться начинкой.

Из этого количества теста получается либо 2 средних, либо одна большая пицца.

Грибная пицца

Для начинки большой грибной пиццы (из расчёта на всё тесто) нужны:

• грибы (маринованные шампиньоны, например);
• оливки – ½ баночки;
• сметана – 150-200 гр.;
• специи для грибов;
• сыр моцарелла – 250 гр.;
• соль.

Для начала готовим соус: сметану смешиваем с солью и обязательно специями. Я специи беру на рынке, где делают микс из различных составляющих, подходящих специально для грибов. Можно найти уже готовые пакетики со специями или же смешать то, что нравится Вам. Но специями пренебрегать не стоит, они дают потрясающий аромат.

Тесто раскатываем в пласт толщиной около 5 мм. Формируем бортики, это подробней можно рассмотреть на видео ниже.

Смазываем сметанным соусом заготовку из теста. Выкладываем сначала грибы, затем оливки, сверху обязательно сыр, и желательно сыра не жалеть. Выпекаем при температуре около 200 градусов примерно 10-15 минут.

Очень вкусная и сочная грибная пицца готова! И насколько просто готовится такое бездрожжевое тесто для пиццы!

А в этом видео ⬇ Вас ждут более подробный процесс формирования пиццы и, конечно же, пару начинок для большего разнообразия. Хотя экспериментировать с содержимым пиццы можно очень и очень много.

Приятного аппетита! Если у Вас есть свой простой бездрожжевой рецепт – буду рада, если поделитесь им в комментариях (можно к видео, можно к статье этой, форма комментирования находится ниже).

А тех, кто дочитал статью до этого места, информирую: классическая пицца — это, конечно, здорово. Но иногда можно пойти в новые вкусы и попробовать сделать пиццу на основе… кабачка. Как? Об этом читайте в статье Кабачковая пицца в духовке.

Приятных Вам экспериментов! Готовьте с любовью!

И до встречи на блоге Домовёнок-Арт!

Рецепты от Домовёнка

Название рецепта

Простая вкусная пицца с бездрожжевым тестом

Имя автора

Елена Голоштенко

Опубликовано

2018-01-04

Рейтинг

3.5 Based on 24 Review(s)