Как покрасить яйца на Пасху натуральными красителями

Привет всем, кто заглянул в гости к Домовёнку! В этой статье я хочу рассказать вам о том, как покрасить яйца на Пасху при помощи натуральных красителей. Знаете… в этот раз я всё откладывала данную публикацию, но не потому, что ждала приближения Пасхи, а потому, что я вообще не знаю, насколько и как долго пасхальные традиции будут актуальны.

Как покрасить яйца на Пасху натуральными красителями

Сейчас, когда я пишу эту статью, за окном апрель, 2020 год, карантин, режим чп и то, что привычно было делать нам всем в преддверии Пасхи раньше (по моим ощущениям) становится всё менее актуальным. Всё настолько стремительно меняется! Если раньше к Пасхе мы готовились заранее, делали интересные сувениры, поделки, корзиночки для подарков, то сейчас… Я даже не знаю, останется ли традиция красить яйца на Пасху в принципе. И будет ли эта статья актуальна в будущем. Но всё же, раз эти строки родились — значит, и статья должна была появиться на свет. А значит, в этом есть какой-то свой смысл.

Почему люди красят яйца на Пасху?

А знаете ли вы, что данная традиция имеет несколько версий происхождения. По одной из них люди красили яйца ещё задолго до появления Христа. Но это не точно 🙂   Яйцо наши предки почитали. Почитали как символ вселенной, её мини-модель по их представлениям. Как символ весны, символ жизни, так как в яйце зарождается новая жизнь, подобно тому, как весной зарождается новый годичный цикл природы.

Есть версия, что люди красили варёные яйца натуральными красителями во время поста, чтобы не спутать с сырыми. Курочки ведь неслись, а чтобы яйца не портились быстро – их варили (хотя метод странный, ведь яйцо варёное с лёгкость испортится за неделею, если хранить при комнатной температуре). А потом, после поста, в Пасху, цветные яйца раздаривали между родственниками, у кого курочек не было.  

Зачем люди красят яйца на Пасху

Или ещё одна легенда-основа традиции: Мария Магдалена после воскресения Христа пришла возвестить об этом императору Тиберию. В те времена принято было преподносить дары таким персонам, а у неё ничего не было. Кроме яйца – символа жизни, обычного белого. Когда она сказала «Христос воскрес!» – он не поверил и ответил, что человек не может воскреснуть и встать из мира мёртвых, как белое яйцо не может стать красным. И в тот миг яйцо покраснело.

С тех пор, а может и с более давних, люди ежегодно, в преддверии Пасхи, красят яйца и раздаривают близким, родным, восклицая «Христос воскрес!», напоминая о том, что мы в этом мире – не просто тельце, которое когда-то превратится в землю или прах… Есть нечто за гранью видимого материального мира, наша душа, которая бессмертна.

Читайте также:  Яркая и стильная пасхальная корзинка из фетра своими руками

Как покрасить яйца на Пасху натуральными красителями

Вот уже более 5 лет я вообще не использую искусственные красители. Не использую также всякие термоплёнки, особенно если на них изображены какие-то библейские сцены, иконы. Мне нравится красить яйца натуральными красителями. И за несколько лет я поняла, что разнообразную палитру можно получить и без химии. И цвета… Да, может, некоторые цвета не такие яркие, но зато самые настоящие. И, главное, их спокойно можно употреблять в пищу.

Натуральных красителей существует множество. Однако ценности от того, что я их вам перечислю – почти никакой. Лучше расскажу о своём опыте использования. И покажу именно свои результаты. В данной статье мы рассмотрим, как покрасить яйца на пасху:

  • луковой шелухой;
  • куркумой;
  • каркаде;
  • шпинатом или крапивой.

Как покрасить яйца луковой шелухой

Цвет. Старый добрый способ окраски яиц луковой шелухой даёт очень стойкий результат. Цвета получаются яркими и могут варьироваться от тёмно-бордового до коричневого, в зависимости от состава скорлупки яйца.

яйца в луковой шелухе

Ингредиенты. Можно использовать не только обычный лук, но и красный. Но чтобы целиком окрасить яйца, необходимо насобирать хотя бы небольшой пакет луковой шелухи. Берётся сухая коричневая часть шкурок. Однако если шелухи немного – выход есть. Но о нём чуть позже.

Как покрасить яйца шелухой:

В кастрюлю, в которой далее будут вариться яйца, высыпьте шкурки, залейте их холодной водой. Воды нужно брать с запасом. Доведите до кипения и варите отвар около получаса. Дайте содержимому кастрюли немного остыть.

А в это время необходимо нагреть яйца хотя бы до комнатной температуры. Я обычно это делаю под краном, использую горячую воду. В немного остывший отвар, прямо в шелуху, складываем/закапываем сырые яйца и варим, как обычно, до состояния вкрутую.

После чего шумовкой или ложкой вынимаем, выкладываем на салфетку и остужаем.

Ну а если так сложилось, что шелухи было мало – можно сделать мраморные яйца. Об этом я писала ранее, в статье → Цветные эксперименты.

Как покрасить яйца на Пасху куркумой

Цвет. Хотите получить насыщенный жёлтый цвет? Притом снова различных оттенков, от светло-жёлтого, золотистого до горчичного. Тогда используйте чудо специю – куркуму.

как покрасить яйца куркумой

Ингредиенты. Покрасить яйца куркумой тоже очень просто. Для этого понадобится пакет куркумы. Пропорции такие: 2 столовых ложки специи, 0,5 литра воды, 1 столовая ложка уксуса.

Читайте также:  Самый вкусный рецепт пасхального кулича. Выдаю секреты

Как покрасить. Все ингредиенты смешайте в кастрюле. Уложите туда же яйца, которые должны быть комнатной температуры. Варите яйца, как обычно. То есть после закипания на медленном огне. Но варить я рекомендую чуть подольше, чтобы скорлупки пропитались этим волшебным красителем.

После – очень аккуратно вытащите яйца и уложите на салфетку. Пока куркума свежая, горячая – она очень легко отстаёт от скорлупы. Поэтому старайтесь меньше тревожить. Если осталось немного специй на поверхности, ополосните яйца холодной водой, но НЕ ТРИТЕ! Это важно.

ВНИМАНИЕ! Луковая шелуха, как и куркума, любят приставать к стенкам кастрюль. На чистоте посуды (в бактериальном отношении) это никак не сказывается, но эстетически какое-то время кастрюля будет выглядеть не очень.

Как покрасить яйца в каркаде

Цвет. Ещё один натуральный краситель для яиц, в который я влюбилась с первого раза. Это чай каркаде. Пить его я не очень люблю, слишком он кислый. А вот красит он очень даже круто. Цвет получается от тёмно-бирюзового, до фиолетового, синего… Очень богатая палитра, даже для одной партии яиц.

Как покрасить яйца при помощи каркаде

Ингредиенты. Понадобится чай каркаде, по желанию – сода и лимонная кислота.

Как покрасить? Покрасить яйца каркаде очень просто. Притом существует два способа: когда яйца варятся непосредственно в отваре, и когда уже сваренные яйца прокрашиваются в готовом чае. Работают оба метода.

В видео я показываю второй способ.

То есть сначала нужно отварить яйца. Отдельно приготовить каркаде. Нужно несколько столовых ложек сухого чая, чтобы получить густой, насыщенный отвар. Залейте его водой и варите минут 10-15. После можно опускать в эту кастрюльку варёные яйца и выдерживать их там. Я держала около 15 минут.

как покрасить яйца каркаде

Вынимаем яйца и выкладываем на салфетку для высыхания.

Важно! Мокрые яйца не нужно тереть. Иначе сотрёте весь краситель. Просто аккуратно промокните салфеткой.

Можно было бы сварить яйца непосредственно в каркаде, аналогично луковой шелухе.  Но мне стало интересно, что будет, если добавить в чай соду и лимонную кислоту. Добавляла я примерно по чайной ложке в каждую ёмкость.

После добавления соды жидкость стала зеленоватой. А после лимонной кислоты – чуть посветлела. Но результаты были интересными: содовый чай дал слегка бирюзовый, сине-зелёный оттенок (на фото слева). А вот каркаде с лимонной кислотой – сиреневый цвет скорлупок (на фото справа).

Ну а чистый каркаде окрасил яйца в разные оттенки синего. Как ни странно)))

Так что обязательно попробуйте.

Читайте также:  Креативное пасхальное скрап - гнездо для яиц

Как покрасить яйца крапивой или шпинатом

Цвет. Естесвенно – зелёный. Но очень-очень нежный. И это больше оливковый зелёный, чем какой-то яркий травяной, с чем у вас ассоциируется обычно шпинат или листочки крапивы.

Шпинат – очень яркий сам по себе. Но я его люблю употреблять в качестве еды (например, в салатах со шпинатом))). А вот отвар крапивы уже не первый год использую для окраски яиц. Хотя, вроде как, процесс приготовления одинаковый.

как покрасить яйца крапивой

Ингредиенты. Крапива сухая – 5-7 столовых ложек с горкой, 0,5 л воды, столовая ложка уксуса.

Как покрасить. Отварите крапиву (без уксуса) около 15 минут, можно чуть дольше. Можно раствор процедить, можно оставить так, с листочками (но листочки могут сделать яйца неравномерно окрашенными, хотя в этом тоже есть своя прелесть).

Остудите немного, добавьте уксус и уложите нагретые предварительно яйца. Варите яички минут 20-30 на маленьком огне. Или же можно использовать метод замачивания варёных яиц в готовом отваре (по аналогии с каркаде).

Ещё один способ – выжать сок из листьев и просто оставить в этом соке варёные яйца на долгое время. Можно даже на ночь. Но я его не тестировала, так что не могу сказать, что получится. А вот результат крапивного окрашивания прямо перед вами чуть выше 🙂 .

Какие ещё есть натуральные красители

Это и чай, и кофе, которые, судя по фотографиям в интернете, дают бледненький, коричневый цвет. Поэтому не понимаю, зачем заморачиваться, если можно сразу взять коричневые яйца. Также свекольный или черничный сок – розоватый или тёмно-фиолетовый оттенок соответственно. Ну, если свеклу я бы ещё могла пожертвовать на эксперименты, то чернику – редкую в наших краях ягоду – точно не стала бы. Да и похожие оттенки мы уже получили.

Но даже вот тех 4 красителей уже вполне достаточно, чтобы порадовать себя и своих близких многообразием оттенков яичных подношений.


Очень надеюсь, что я в достаточном объеме раскрыла тему как покрасить яйца на Пасху натуральными и (ещё раз подчёркиваю) безопасными красителями. Выбирайте тот способ, что кажется вам наиболее интересным. И да, все фотографии в данной статье авторские, то есть вы сами можете оценить результат. Как есть)))

И светлой Пасхи вам! Заходите в гости ещё!

С любовью, Елена.

Мастер-класс
Как покрасить яйца на Пасху натуральными красителями
Название статьи
Как покрасить яйца на Пасху натуральными красителями
Описание
Как покрасить яйца на Пасху, используя только натуральные красители. Личный опыт, проверенные рецепты и богатая палитра оттенков.
Автор

Понравилась статья? Поделитесь ссылкой с друзьями:

Предыдущая запись Поделки из фетра с детьми. Идеи и мастер-классы
Следующая запись Учимся печь вкусный домашний хлеб. Самый простой рецепт
Обсуждение: 11 комментариев
  1. Лада:

    Мне тоже кажется, Елена, что тема раскрыта в предостаточном объёме)) Сам процесс окраски яиц в разный цвет очень увлекателен, ведь всегда хотелось порадовать близких разнообразием окрасок. Что касается актуальности традиций, связанных с Пасхой, то у меня те же самые мысли. Хотя, если честно, — не первый год. Как и отношение к различным календарям, в рамках которых человек пытается описать своё многогранное существо. Всему своё время. Многое сейчас ушло в историю, прекрасные страницы которой можно лишь перелистывать для пересказа своим потомкам. В связи с этим особенно вызывает удивление введение таких рамок в основной документ государства, ведь попытки удержать на верёвочке народ, когда внутри целый космос, уже бессмысленны. Прошу прощения, — не по теме)))

    Ответить
    1. Елена Голоштенко:

      Отчего ж не по теме? Очень даже по теме и очень откликается. У меня тоже ощущения от календарных праздников такие не первый год. Поэтому так мало появляется новых публикаций на эти темы. Иногда и свой блог листаю как книжку по истории 🙂 Своей истории ))) Не сравнить, какая энергия была тогда на это, потому что своевременно. И как сейчас не идут все эти старые темы. Наверное, и эта статья — как одна из глав этой летописи… Только в таком ракурсе энергия на её создание пришла 🙂 Недавно слушала вебинар, где человек рассказывал, что нынешние события обязательно нужно отражать в книгах (вебинар по книгам был), потому что это история. Это вот то, что потом будут открывать следующие поколения, изучать… А у меня вместо книги — блог 🙂

      Ответить
      1. Лада:

        Это здорово, когда есть что оставить! В этом смысле Ваш блог, Елена, — на все века актуален! Любые темы творчества (дай только искру!) могут стимулировать человека на ещё неведомое нам раскрытие его потенциала. И эта статья – тоже на все времена, ведь детишек радовать разноцветьем еды можно в любое время 🙂

        Ответить
  2. Евгения:

    Версия про крашенные яйца чтобы не спутать с сырыми мне кажется абсурдной. Варёное яйцо легко отличить от сырого без всяких дополнительных пометок. К тому же, сырые яйца укладывали в солому не мытыми, так они хранились очень долго даже без холодильника.
    А вот традиция красить яйца не прекратится, я в этом уверенна. Этот обычай распространён и любим, он интересен и привлекателен. И как мне кажется, переживёт любые календари, изменения и препоны.

    Ответить
    1. Елена Голоштенко:

      Да… Всё может быть!
      А про варёные яйца мне тоже версия не очень правдоподобной оказалась. Как-то от бабушки слышала, что сырое яйцо сохраняли. Если скорлупка целая, оно просто потихоньку высыхало, но не воняло. А вот с варёным такой трюк не пройдёт. Сколько обычно на проводы выкидываем тухлых яиц!

      Ответить
  3. Ольга Смирнова:

    Я обычно только в шелухе крашу или еще могу украсить чем нибудь: декупаж сделать или кружево приклеить. Другие натуральные красители мне не приходилось использовать. Можно будет попробовать куркуму, мне понравилось, какой получается солнечный желтый цвет.

    Ответить
    1. Елена Голоштенко:

      Попробуйте, Ольга! Очень хороший краситель (мне ещё очень аромат нравится во время окрашивания)))). Ну а меня в том году очень каркаде порадовал. Я не ожидала получить сразу столько оттенков. Прям вот настолько, что не было двух одинаковых по цвету яиц. Каждое — по своему уникально. Плюс эксперименты с содой и лимонной кислотой — это ещё целая куча оттенков. Только передерживать не стоит, это сказывается на составе скорлупы.

      Ответить
  4. Lara:

    Красила луковой шелухой, получился ровный глубокий цвет. На следующий год хочу покрасить каркаде.

    Ответить
    1. Елена Голоштенко:

      Здорово!!! Я в этом году вообще яйца не красила 🙂 Не ощутила острой необходимости в этом. Только особенные кексы испекла 🙂

      Ответить
  5. Ольга Андреева:

    Этой весной с нынешними событиями и праздники как-то не очень ждали. Яйца покрасила, но просто в луковой шелухе, без разных украшений. Внучка моя вообще яйца вареные не любит, а нам с мужем много не нужно. В гости никуда не ходили. Вообщем, не очень весело как-то праздники прошли.
    Спасибо, Леночка, все равно тема будет актуальна перед пасхальными праздниками. И я предпочитаю натуральные красители. Куркумой красиво получается, цвет такой приятный, солнечный.

    Ответить
    1. Елена Голоштенко:

      Я вообще не красила яйца))) И куличи не делала. Кексы испекла, так как выпечку мы любим.
      Да, год очень необычный. Может, праздники и не чувствовались, но есть в этом и свои плюсы.

      Ответить

Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Чтобы отправить комментарий, разрешите сбор ваших персональных данных .
Политика конфиденциальности