Наш любимый дачный суп из лосося, очень простой рецепт с секретом

Доброго Вам настроения, дорогие читатели блога Домовёнок-Арт! Сегодня у нас пополнение в копилке кулинарных рецептов. Я расскажу, как мы готовим суп из лосося, но не простой, а дачный.

Почему именно дачный и чем он отличается от обычного, приготовленного дома? Дачный суп из лосося готовится в особых условиях: рыба и овощи чистятся под открытым небом, согреваясь солнышком; вода в баклажках слышит пение лесных птиц… В общем, сплошной заряд позитивной энергией. Наверное, в этом и кроется секрет особой притягательности этого блюда.

Да, и после съеденного накануне шашлыка, эта еда кажется просто шикарной.

А для приготовления супа из лосося нам потребуется:

• брюшки  лосося – 300-500 гр.;
• картофель – 5-6 шт.;
• лук – 1 головка;
• морковь – 1 шт.;
• свежие помидорки – 2 шт.;
• лапша – маленькая мисочка (примерно 100 гр.);
• петрушка – небольшой пучок;
• соль – по вкусу.

Как приготовить дачный суп из лосося

Итак, ставим нагреваться кастрюлю воды (кастрюльку мы берём среднего размера).

А в это время чистим рыбу. Я предпочитаю готовить суп из брюшек лосося: эта часть имеет небольшой жирок, но в то же время достаточно много мяса. У нас брюшки продаются прямо с чешуёй, поэтому при подготовке рыбы я просто срезаю кожу. Рыбку промываем.

Далее чистим лук, морковь и картошку. Луковицу, не разрезая, закидываем в кастрюлю, где должна была закипеть вода. Морковь режем кубиками и тоже отправляем вариться.

Затем запускаем рыбу. Как только вода снова закипит, отправляем к нашему супчику из лосося картошку, нарезанную кубиками.

И обязательно томат! Он придаёт супу из лосося особый вкус. Помидоры я просто разрезаю на небольшие кусочки. Чем мне нравится готовить суп из лосося (как и из другой рыбы), так это тем, что варится всё очень быстро, а результат просто потрясающий.

Кстати, не забудьте посолить супчик! Если есть любимые рыбные специи, лавровый лист, можно добавить и их.

Когда картошка будет уже готова, всыпаем лапшу или вермишель, а также нарезанную петрушку. Обычно мелкие макаронные изделия размягчаются за пару минут после закипания. После этого суп можно выключить и дать настояться ещё минут 5-10.

Можно вместо макарон использовать рис. Но его нужно запустить в кастрюлю почти одновременно с картошкой (в зависимости от скорости разваривания).

Ну вот, собственно, и всё! Смело разливайте по тарелочкам, приглашайте домочадцев к столу. Очень рекомендую есть суп из лосося на свежем воздухе, на природе, под звуки пения птиц и дыхание ветра. Незабываемый вкус! Проверено лично 😉

Надеюсь, и Вам понравится. К тому же, как видите, готовить суп из лосося очень легко и быстро. Приятного аппетита. Ну а тем, у кого на даче растёт щавель, очень рекомендую также приготовить зелёный борщ. Уверена, его тоже ждёт успех в таких условиях .

Всего Вам самого светлого! Ваш домовёнок Елена.