Утилизация остатков пищи — 2: КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ

Здравствуйте, дорогие читатели! Ну и что, что в заголовке всего одна ключевая фраза. Зато какое фото! На вид котлетки, да? А вот и нет! На самом деле это картофельные пирожки, только картошка не внутри, а снаружи, вместо теста. Пока жарко, постоянно остается часть еды, вот и приходится снова и снова придумывать, как утилизировать остатки с пользой. Ранее я уже рассказывала, что можно сделать, например, с вареной курицей. А сегодня покажу отличную закуску, которую можно приготовить из картофельного пюре. Пойдем на кухню!

Итак, открываем холодильник и анализируем все, что попадается на глаза. В моем случае нашлось:

— картофельное пюре – небольшая тарелочка;

— куриный рулет –  50-100 г.;

— мука – 2 ст.ложки с горкой;

— яйцо – 1 шт.;

— растительное масло – 1 ст.ложка.

Приготовление:

1. В картофельное пюре вбиваем яйцо, насыпаем муку. Тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Делать это лучше всего руками: во-первых, таким образом лучше разомнутся комочки, которые могли остаться в пюре. Во-вторых, так вы больше вкладываете душу, что положительно отразится на результате (помните, из ничего мы делаем шедевр, а это большая работа!). Ну а в-третьих, яйцо отлично смягчает кожу рук, разве можно этим не воспользоваться.

2. Куриный рулет разрезаем на тонкие полоски. Будет еще лучше, если добавить в начинку сыр (к сожалению, в холодильнике он у нас не задерживается 🙁 ). А вообще подойдет все, что Вы любите и есть в наличие, например, колбаса, вареное мясо и т.д.

3. Выкладываем ложкой лепешку из картофельного пюре, точнее теста. Кладем в середину мясо и заворачиваем края.

4. Немного подровняем – и на сковородку. Не знаю, может, виной тому содержащийся в пюре картофельный отвар, но вначале жарки раскаленное масло со сковороды так и брызжет, поэтому в первые минуты обжаривания пришлось пирожки накрыть крышкой.

5. Обжариваем картофельные пирожки со всех сторон на небольшом огне. Времени на это уходит совсем немного. Зато замечательным результатом Вы можете побаловать не только себя, но и своих нежданных гостей.

Выкладываем готовые пирожки на бумажную салфетку, чтобы убрать весь лишний жир. А потом подаем к столу со сметаной, грибным или сливочным соусом, или с чем Вы еще любите, украшаем зеленью. И успеваем ухватить хотя бы один кусочек, а то очень уж быстро они исчезают.

Вот такое простое блюдо из картофельного пюре, а точнее из его остатков,  можно приготовить за считанные минуты.

Советую попробовать! И не забудьте поделиться с друзьями! Ну и прокомментировать тоже, ведь интересно, что думаете Вы по поводу такого угощения? А я Вас жду в гости снова, обязательно приготовим еще что-нибудь вкусненькое, например, вкусную картошку с грибами в горшочках. Приятного аппетита!

Ваш домовенок Елена.