Стильно: картошка с грибами в горшочках

картошка с грибами в горшочкахДоброго времени суток, дорогие читатели блога Домовёнок-Арт! Я продолжаю публиковать рецепты вкусных блюд. И на повестке дня очень вкусное и не очень сложное блюдо в духовкекартошка с грибами в горшочках.

Есть все-таки в этих горшочках что-то такое, душевное. Наверное, потому что они ассоциируются с теми временами, когда пищу готовили в печках, вкладывая в этот процесс частичку себя. Правда, тогда горшки были в основном большие.

Сейчас же у нас есть возможность выбирать, в чем готовить еду, мы можем варьировать размеры посуды в зависимости от ситуации.  Но неизменно одно:  когда на стол подаются блюда в горшочках, это всегда вызывает только положительные эмоции. Ведь, как правило, размеры горшков сейчас порционные, и кажется, будто еду готовили исключительно для тебя. И почему-то такая еда вкусней… Не верите? Тогда попробуйте этот рецепт вкусной картошки с грибами в горшочках.

Нам понадобится:картошка с грибами в горшочках ингредиенты

— картошка – около 1 кг;

— свежие шампиньоны – 400 гр.;

— лук – 1 крупный;

— сметана – 200 гр.;

— соус майонезный – 2 ст.ложки (по желанию)

— растительное масло – 3-4 ст. ложки;

— розмарин — щепотка;

— соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Моем и очищаем шампиньоны. Кстати, говорят, что мыть грибы под водой нужно очень быстро, т.к. они подобно губке впитывают в себя влагу. Далее нам нужно нарезать наши грибочки пластинками.

что приготовить с грибами в горшочке

2. Луковицу также очищаем, а затем мелко нарезаем.

рецепт грибов в горшочках с фото

3. В сковородку льем немного растительного масла. Далее нам нужно слегка поджарить лучок, до полупрозрачности, чтоб не пригорел (как в зажарке на рассольник). Затем высыпаем на сковородку шампиньоны, накрываем крышкой и тушим в образующемся соке до готовности на среднем огне. Только помешивать не забывайте. Как правило, грибы готовы, когда в них не осталось воды.

как приготовить грибы с картошкой в горшочке

4. А в это время займемся картошкой. Клубни очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кусочками. Для этого блюда в горшочках картофель нужно обжарить до золотистой корочки. А знаете в чем секрет этой корочки? Все просто: картошку перед жаркой нужно промокнуть сухим полотенцем, чтоб убрать лишнюю влагу. И не солить!!! А жарить ее надо в большом количестве масла.

Как запечь картошку в горшочке. Рецепт с пошаговыми фото

Так вот, для приготовления этого блюда в духовке картофель обжариваем до полуготовности и с минимальным количеством перемешиваний.

5. Теперь вернемся к нашим грибам, которые уже должны были приготовиться. Добавим к ним половину сметаны, щепотку розмарина (для грибов – отличная приправа) и соль. Все перемешиваем. Главное, не съесть все грибы до готовности картошки 🙂

блюда из картошки с грибами в духовке

6. Горшочек заполняем на 1/3 часть картошкой, затем выкладываем столько же грибов. Сверху снова слой картофеля, только оставьте немного места от верха горшка. Заливаем водой почти до верхнего уровня картошки.

вкусные блюда в горшочках: картошка с грибами

7. Теперь нужно чем-то сдобрить это блюдо в горшочке. Делаем смесь из оставшейся сметаны и майонезного соуса или просто майонеза (его можно приготовить самостоятельно, вот рецепт домашнего майонеза). Покрываем этим нашу картошку с грибами. Накрываем крышкой и ставим в горячую духовку.

рецепты вкусных блюд: картошка с грибами в горшках

Если Вы делаете это блюдо без майонеза, тогда стоит добавить в каждый горшочек еще немного соли.

А запекаю я обычно так: сначала при максимальной температуре дожидаюсь закипания жидкости в горшке (при этом начинается характерное шкварчание, правда, я всегда воды в горшочек наливаю больше положенного и она сбегает :)), затем огонь убавляю немного и еще минут 20 блюдо готовится в духовке.

грибочки в горшочках с картошкой

8. И вот он – ароматный, с дымком горшочек с картошечкой, под сметанкой. А если копнуть глубже, то там нас ожидают грибочки! Красота!

И самое приятное, что подать картошку с грибами можно прямо в горшочке. И ведь стильно получится! Только учтите, что еда в горшке остывает очень долго, поэтому если Вы собираетесь угощать такой картошкой детей, то ее все-таки стоит выложить на тарелку.

Приятного аппетита! На, а если вдруг опять возникнет вопрос: «Что приготовить из картофеля» или «Что приготовить с грибами», Вы знаете, где искать ответ. Кстати, коллекция рецептов на блоге Домовёнок –Арт постоянно растет. Оставайтесь всегда в курсе! Оформить подписку можно здесь.

грибы с картошкой в горшочках рецепт

И в конце предлагаю посмотреть шикарное видео о создании глиняных горшков мастерской «Кнор»

До скорых встреч! Ваш домовенок Елена.

Еще больше интересного и полезного:
Понравилась статья? Поделитесь ссылкой с друзьями:
Обсуждение: 15 комментариев
  1. Анастасия:

    Хорошо муж уже уснул, он просто обожает еду приготовленную в горшочках, точно бы завтра заставил готовить в них, а у меня уже на завтра все спланировано, но на выходных устрою ему праздник, как раз и рецептик оценю на практике. Лена, спасибо что напомнила!!!
    А вот фокус с обсушиванием картошки и солью, срабатывает на все 100% Еще в студенческие времена, все друзья удивлялись как мне такая картошечка удается с хрустящей корочкой и не разваливается, до сих пор многие вспоминают, как любили к нам на картошку в гости приходить 😆

    • Елена:

      И тебе спасибо за такой классный отзыв! Ну ты молодец, что планируешь еду наперед, надо бы тоже расписать меню хотя бы на пару дней, а то с трудом все успеваю. Удачной дегустации рецепта!!!

  2. Алевтина:

    Вкусный наверно рецептик. Я люблю картошку и с грибами и с салом, но каждая хозяйка делает по своему, у каждой своя изюминка. Сушить полотенцем никогда не пробовала. Обязательно сделаю как описано в статье.

  3. Ольга:

    Давно ничего не готовила в горшочках. Надо срочно исправлять ситуацию!

  4. Sasha:

    Я бы сказала, это блюдо на века)

    • Елена:

      Точно, именно так! КАк готовили раньше в горшочках, так и сейчас на них есть спрос.

  5. Irina:

    Ох, никак руки до горшочков не доходят. Но теперь обязательно придется приготовить картошку с грибочками по Вашему рецепту)) Вдохновили, спасибо! ))

    • Елена:

      Ирина, на здоровье! Я и сама не часто горшочками балуюсь, хотя еда из горшочков на самом деле почему-то вкуснее.

  6. Анна:

    Все, приготовленное в горшочках обычно бывает вкусным. А тем более, если такой набор продуктов. Картошка, грибы…

  7. Людмила:

    В горшочках любой рецепт получается праздничным, готовила даже гречку с грибами.

  8. Елена:

    Спасибо за чудесный рецепт!) хочу удивить своего молодого человека) 🙄

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

домовенок-арт
Получите новогодние подарки от блога
Новогодние открытки своими руками книга
Не пропустите!
набор шаблонов из картона
Наша группа
Хочу Всё Знать. Полезные Советы
Подписка

Хотите получать новые статьи прямо на почту? Введите Ваш email:

Немножко полезностей
domovenokartunical
© 2016 Домовёнок-Арт