Ароматная, вкусная курица из рукава

Всем привет! Ну вот, лето уже на исходе, температура на улице начинает потихоньку снижаться. У меня в связи с этим просыпается аппетит к более калорийным блюдам, например, к запеченной курице в духовке. Но готовлю я ее обычно не в открытом виде, не в фольге, а в специальном рукаве для запекания.

курица в рукаве для запеканияЯ давно полюбила этот вид кулинарной обработки за его простоту, а так же за то, что блюда в рукаве получаются очень сочными, а вся их полезность сохраняется благодаря «закрытому» приготовлению.  Очень вкусной получается домашняя буженина в рукаве. Но сегодня я Вам расскажу, как запечь курицу в духовке, да такую, что пальчики оближешь. Причем это под силу любому.

Нам понадобится:курица в рукаве ингредиенты

— небольшая курица (у меня это 2 половинки цыпленка);

— кетчуп – 1 столовая ложка;

— специи – 1-2 чайные ложки;

— соль – по вкусу;

— сметана – 1 столовая ложка;

— рукав для запекания.

Обратите внимание: никакого вредного майонеза! В рукаве для запекания получается замечательная румяная корочка и без этого ингредиента. Для нежности можно взять немного сметаны, но это не обязательно. Что касается специй, то я использую приправу для курицы ТМ «Приправка». В ее состав входят натуральные компоненты, такие как мускатный орех, молотая паприка, имбирь и т.д. Аромат получается бесподобный!

Приготовление:

1.Курицу, если надо, размораживаем, тщательно моем. Укладываем в глубокую посуду.как приготовить курицу рецепт

2. Добавляем специи, соль, кетчуп (его тоже не обязательно использовать, но он придает очень красивый цвет кожице у готовой курочки), сметану. Обмазываем тушку со всех сторон. В идеале, нужно дать промариноваться хотя бы 3 часа. Но если время поджимает, то можно сразу переходить к следующему шагу (у меня, в принципе, всегда именно так и получается).как запечь курицу в духовке

3. Отрезаем кусок рукава для запекания по размеру курочки, с запасом. Как правило, вместе с этим чудо-пакетом идут специальные клипсы в наборе. Бывают для микроволновки пластиковые, а также обязательно прилагаются проволочные, обклеенные бумагой. Вот их-то нам и нужно взять.как запечь курицу в рукаве

С помощью клипсы закрываем пакет сначала с одной стороны, затем засовываем в него тушку так, чтобы шов рукава находился сверху, и скрепляем второй конец. Только края нужно затягивать неплотно, ведь при запекании курицы в духовке образуется много пара, который должен потихоньку выходить, иначе пакет может разорвать.

4. Теперь отправляем нашу курочку в рукаве для запекания в духовку. Учтите, что температура в ней не должна быть выше 200 °С, т.к. полиэтилен при такой температуре начнет плавиться. Также надо помнить, что при запекании рукав раздувается, а его соприкосновение с металлическими частями духовки чревато опять же расплавлением пакета.курица в духовке в рукаве

Готовим курицу на среднем огне. На моего цыпленка уходит около 50 минут (мне важно, чтобы мясо пропеклось полностью, ведь его же будут есть дети). Прелесть приготовления в рукаве заключается еще и в том, что продукт, даже если его немного передержать в духовке, получается все равно сочным.

5. Как только курица приготовилась, вынимаем ее и сразу же протыкаем рукав для запекания ножиком, пряча подальше руки, т.к. в этот момент выйдет струя горячего пара (если это сделать позже, пакет начнет осыпаться, крошиться, попадая на сам продукт, а нам этого совсем не надо). Выкладываем мясо на тарелку и теперь внимание! В пакете обязательно будет куриный  сок. Это не жир, уверяю Вас. Это именно обалденный, ароматный, концентрированный куриный бульон. Ни в коем случае не выливайте его! Эта штука станет великолепной заправкой для гарнира, например, макарон. А теперь гляньте на курицу! Видите, какая у нее красивая корочка образовалась сверху? И не надо быть шеф поваром, чтобы приготовить такую красоту.

запеченная курица в духовке

Подаем курочку со свежими овощами или любым гарниром. И наслаждаемся ее замечательным вкусом. Приятного аппетита! Только если Вы все не съедите (что навряд ли), не расстраивайтесь, у меня здесь  есть один рецептик о том, что можно сделать с остатками курицы.

Таким образом, не имея особых кулинарных навыков, с помощью всего лишь одного инструмента (он же рукав для запекания), можно приготовить вкуснейшую сочную курицу в духовке. Не так ли? А как делаете Вы? Расскажите в комментариях.

До скорых встреч на моем сайте! Не забудьте забрать свой экземпляр книги «Как сделать подарок своими руками всего за 20 минут!», если у Вас ее еще нет. Более подробно об этом можно узнать из специальной статьи здесь. Заходите в гости, угощу еще чем-нибудь вкусненьким!

Ваш домовенок Елена.

Еще больше интересного и полезного:
Понравилась статья? Поделитесь ссылкой с друзьями:
Обсуждение: 23 комментария
  1. swetlana:

    Очень аппетитная курочка!

  2. Petr2:

    Да, курица, сдобренная сверху соусами выглядит и впрямь аппетитно. Я привык готовить курицу просто в духовке. Надо попробовать и в рукаве. Спасибо за ваши фото. 😛

    • Елена:

      Petr2, на здоровье! Кстати, еще один плюс этого метода — не надо мыть духовку после приготовления курицы, все брызги остаются внутри пакета

  3. Анастасия:

    Сижу, облизываюсь, с ужасом смотрю на время, пытаюсь не пустить себя на кухню 😆
    А курочку готовлю так же, за исключением кетчупа, теперь попробую и этот вариант!

    • Елена:

      Вот так всегда. У меня обычно время походить по сайтам находится только ночью, как насмотришься разных вкусняшек, аж не знаешь, куда и бежать.

  4. Алевтина:

    Замечательный рецепт в рукаве все продукты вкуснее и сочнее. Курицу ещё не делала, обязательно попробую, а вот гуся к новому году в рукаве запекала. Вкусно.

    • Елена:

      Ну если гусь получается в рукаве, то курочка тем более выйдет хорошо, она ж все-таки нежнее!

  5. Оксана:

    сижу на работе, слюнки по колено… Эх, любимая курочка в рукаве!

  6. Юлия:

    Прибежала на запах курочки с опозданием!Но все же учуяла!))))Вкуснятина!Надо приготовить,летом подсели на шашлыки,пора уже и курочку приготовить по рецепту Леночки!

    • Елена:

      Юлечка, шашлык — это ж такой кайф! Зимой вот его не приготовишь (мы кстати, только что с шашлыков приехали). Так что всему свое время — летом шашлык, зимой курочка

  7. Вячеслав:

    Ох и курочка получилась, аппетитная наверное, по крайней мере на фото это выглядит так))) Спасибо за слюнки, чиррикнул.

    • Елена:

      Вячеслав, на здоровье! Такая курочка обычно кончается за один прием пищи, не зависимо от размера.

  8. Наталья Ярская:

    О какая курочка!
    А мои все рулет требуют из лаваша … почти каждый день кручу и запекаю!

  9. Юлия:

    Стараюсь готовить курицу на пару или в сочетании с овощным рагу. А вот на праздник стараюсь выпекать в духовке с чесночком, или рыбку в рукаве с овощами. Спасибо, вкусно!

    • Елена:

      На здоровье! А вот рыбку в рукаве я еще не пробовала делать, отличная идея!

  10. Елена:

    Да ! С курочкой вообще никаких проблем в готовке нет! Всегда получается мягкое и вкусное блюдо! А в рукаве с овощами еще и сочное!

  11. Марник Владимир:

    Недавно, собственно вчера, стояли с женой в магазине и думали, что за рукав такой. Выбрали фольгу, а запекали карпа с овощами.
    Теперь все ясно. Куплю еще и рукав.

    • Елена:

      Я тоже не сразу решилась купить эту штуку, но потом не пожалела. У меня сейчас рукав гораздо быстрей, чем фольга расходуется.

  12. Наталья:

    Майонез вообще нагревать нельзя! А многие только и маринуют в майонезе с приправами…. Под температурой он становится очень вредный!
    Автор, очень вкусненькая курочка) и все натурально) ммммм….

    • Елена Голоштенко:

      Наталья, очень рада, что рецептик пришёлся по душе! Готовьте на здоровье!!!! 😉

  13. Владимир:

    Завтра сделаю… исключу майонез. Всё будет хорошо, я таак думаю….

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

домовенок-арт
Получите новогодние подарки от блога
Новогодние открытки своими руками книга
Не пропустите!
набор шаблонов из картона
Наша группа
Хочу Всё Знать. Полезные Советы
Подписка

Хотите получать новые статьи прямо на почту? Введите Ваш email:

Немножко полезностей
Загрузка...
domovenokartunical
© 2016 Домовёнок-Арт